Por trás dos balcões

foto: Waleska Santiago
foto: Waleska Santiago

A equipe do Sobpressão foi aos bares de Fortaleza para estar por dentro das novidades do mundo dos bartenders. Encontramos um espaço dinâmico e de muita satisfação no que fazem. Muitos entram na carreira por acaso e, por diversão e bom retorno financeiro, acabam se consolidando na profissão. Estudam a composição das bebidas, criam coquetéis cada vez mais sofisticados e estendem os conhecimentos às novas tendências do bar.

O malabarismo com garrafas, mais conhecido como flair, e a preparação de drinks com fogo, técnica chamada de pirofagia, são exemplos da evolução do ramo. Nas visitas aos bares do Dragão do Mar, onde se encontra muitos barmen, podemos perceber o quanto esses rapazes divertem o público e, muitas vezes, são o centro das atenções da noite.

Conheça o universo dos bartenders e não deixe de conferir a 18ª edição do jornal SOBPRESSÃO, que, além dessa matéria, mergulha fundo nos detalhes e curiosidades sobre outras profissões interessantes que, a maioria de nós, desconhece.

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